PAYLAŞ
İşkembe Çorbası Tarifi

Kişi Sayısı: 6

Pişirme Süresi: 35

Malzemeler:

2 su bardağı yoğurt
1 parça kemiksiz tavuk bonfile eti
3 diş sarımsak
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
6 su bardağı su (tercihen tavuk suyu)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı nane

Yapılışı:

Öncelikle tavuk eti haşlanır. Küçük küçük parçalara ayrılır.

Çorba yapılacak tencereye yoğurt, yumurta, ezilmiş sarımsak, un ve tuz eklenerek iyice çırpılır.

Çırpılan karışıma 6 su bardağı su ilave edilip tencere ocağa alınır. Karıştırılarak çorba kaynamaya bırakılır.

Bu arada küçük bir tavada tereyağı eritilir ve içine nane ile pulbiber eklenir.

Çorba koyulaşmaya yakın tavuk etleri çorbaya ilave edilir. Kaynayana kadar karıştırılır.

Kaynayan çorbaya tereyağlı nane pulbiber karışımı eklenir.

Bir iki taşım daha kaynayan çorba servise hazırdır.

Afiyet olsun…

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here