PAYLAŞ
Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Kişi Sayısı: 8

Pişirme Süresi: 30

Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı erişte
  • Tuz
  • Su
    Terbiyesi için:
  • 1 kase yoğurt
  • 2 çorba kaşığı un
  • Yarım limon suyu
  • Su
  • 1 adet yumurta
    Üzeri için
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Yaş yada kuru nane
  • Pul biber

Yapılışı

Yeşil mercimekler yıkanıp ayıklandıktan sonra 2-3 saat kadar ılık suda bekletilir. (Mercimeğin siyah suyunun çıkması için – zamanınız yoksa bekletmeyebilirsiniz)
Derin bir tencereye bir miktar suda yeşil mercimekler hafif yumuşayıncaya kadar haşlanır.

Haşlanan mercimeklerin suyu süzülür. Sonra tencerede bir miktar su kaynatılıp içine haşlanan mercimek eklenir. Pişmeye yakın erişte eklenir.
Bu arada yoğurt, un , yumurta ve limon ayrı bir kapta iyice çırpılır. Bir miktar suyla sulandırılıp pişen erişteli mercimeğin içine dökülür. Kaynadıktan sonra bir miktar tuz ilave edilir ve 1-2 dakika sonra altı kapatılır.
Servis yaparken üzerine tereyağı, yaş nane ve pul biber karışımı ilave edilir.
Afiyet olsun.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here