PAYLAŞ

Kişi Sayısı: 8

Pişirme Süresi: 60

Malzemeler:

2 su bardağı ince bulgur
2 adet patates
1 yumurta
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber

İÇ HARCI
2 adet soğan
300 gr kıyma
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım demet maydanoz
Karabiber,pulbiber,kimyon
İsteğe göre ceviz

ÜZERİ : 50 gr.tereyağ

Yapılışı:

Öncelikle patatesler haşlanıp rendelenir.Bulgur geniş bir kaba alınarak sıcak su gezdirilir.

15 -20 dakika ağzı kapalı olarak bekletilir.

Bütün malzemeler eklenerek yumuşak bir köfte hamur elde edilir.
İç harcı kıyma , soğan kavrulur. Tüm malzemeler eklenir.

Soğan suyunu çekene kadar kavrulur.En son maydanozlar eklenir.

Fırın tepsisi yağlandıktan sonra bulgur hamurunun yarısını elimizi ıslayarak tepsiye yayılır.

İç harcın tamamı üzerine dökülür.Sonra kalan bulgur hamuru üzerine kapatılır.Köfte dilimlenir.

Her dilim üzerine küçük küçük tereyağ parçaları konulur.
200 derecelik fırında 40 dakika pişirilir.Sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here