PAYLAŞ
Simit Börek Tarifi

Kişi Sayısı: 10

Pişirme Süresi: 30

Malzemeler

  • 6 yufka
  • 200 gr beyaz peynir
  • Yarim demet maydanoz
  • Bir su bardağından iki parmak eksik süt
  • Aynı miktarda sıvı yağ
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • 2 yemek kaşığı su
  • Susam

Yapılışı

Sütü ve yağı bir kaba alın. Bir yumurtanın sarısını üzeri için ayırıp diğerini sıvıların içine katalım. Çırpma teli ile tüm malzemeyi karıştıralım.
Yufkanın birini tezgaha serelim. Ortadan ikiye keselim. Bu yarım parçaları da üçe bölelim. İsterseniz yufkayı + şeklinde kesip dört parça da çıkarabilirsiniz. O zaman biraz daha büyük simitler olur. Üçgen yufkalara süt, yağ, yumurta karışımından sürelim. Peynir ile ince kıyılmış maydanozu karıştıralım.

Yufkanın geniş tarafına iç harçtan koyup kenarlarını katlamadan rulo şeklinde katlayalım. İki ucunu sosa batırıp simit şekli verelim. Uçlarını birleştirelim. Su ve pekmezi bir kapta karıştıralım. Simit şeklini verdiğimiz börekleri önce pekmezli suya batıralım. Üzerine yumurta sarısı sürüp susama batıralım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. 180 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Simit böreklerimiz servise hazırdır.

Afiyet olsun.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here