PAYLAŞ
Sigara Böreği Tarifi

Kişi Sayısı: 6

Pişirme Süresi: 25

Malzemeler:

– 6 adet yufka

İç Harcı için:

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 2 yemek kaşığı yoğurt

– 500 gram böreklik lor peyniri

– Maydanoz

Dışı için:

– 1 kaşık zeytinyağı

– 1 adet yumurta sarısı

– İç harçtan artan sıvı yağ-yoğurt karışımı

 

Yapılışı:

Öncelikle yufkalar üçgen şeklinde 12 eşit parçaya bölünür ve üst üste konarak bir kenara alınır.

Sıvı yağ ve yoğurt bir kap içinde karıştırılır ve yufka içlerine sürülmek için hazır hale getirilir. Doğranmış maydanoz ve böreklik lor peyniri de karıştırılarak iç harcını hazır hale getiririz.

Yufkalar tek tek alınarak içlerine sırayla sıvı yağ yoğurt karışımını sürüyoruz ve devamında da yufkanın alt ucuna yaklaşık bir kaşık kadar iç harçtan koyarak böreği sarıyoruz.

Bu şekilde diğer yufkaları da sarıp, yağladığımız tepsiye böreklerimizi diziyoruz.

Üstü için sıvı yağ, yoğurt ve yumurtanın sarısı ve bir kaşık zeytinyağını karıştırıyoruz ve bir fırça yardımıyla böreğin üstünü kaplayacak şekilde sürüyoruz.

Son olarak böreğimizi önceden 175 derecede ısıtıığımız fırına veriyoruz. 20-25 dakika piştikten sonra fırından böreğimizi alıyoruz.

Afiyet olsun.

Misafirleriniz için ikram edebileceğiniz, Ramazan ayında da hem iftar hem de sahurda yiyebileceğiniz bu böreğin tarifi için Melahat Hanım’a teşekkür ederiz.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here