PAYLAŞ
Salça Soslu Mantı Tarifi
Salça Soslu Mantı Tarifi

Kişi Sayısı: 5-6

Pişirme Süresi: 30

Malzemeler:

3 bardak un
1 bardak su
1 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz
200 gram kıyma
Pul biber
Karabiber
Yarım yemek kaşığı salça
1 kase yoğurt
4 diş sarımsak
Nane

Yapılışı:

Derin bir kaba un su yumurta ve tuzu alıp 3 dk yoğuruyoruz kıyma için ayrı bir kapta baharatlarını karıştırıp 3 dk da kıymayı yoğuruyoruz

Oklava ile orta incelikte açıp kare kare kesiyoruz kare hamurlarının her birinin ortasına harçtan minik parçalar koyup köşelerini bohça şeklinde birleştiriyoruz

Daha sonra ısıtıcıda kaynamış suyu orta ateşteki tencereye alıp tuzunu da atıp bir tık daha kaynatıyoruz

Kaynamaya başlayınca mantılarımızı içine ekliyoruz yapışmaması için ara ara karıştırıyoruz 10 dk kadar kaynatıp soğuk suyla mantıları şokluyoruz.

Tencereye sıvı yağını alıp ısınınca salçayla karıştırıyoruz 2 dk sonra ocağı kapatıp mantılarımızı tencereye alıp karıştırıyoruz ve servis tabağına alıyoruz kasedeki yoğurda sarımsakları rendeleyip tel çırpıcı ile çırpıyoruz ve mantinin üzerine döküyoruz ayrı bir küçük tava yada cezvede tereyağını eritip nane pul biber ekliyoruz ve yoğurdun üzerinde gezdiriyoruz.

Afiyet olsun..

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here