PAYLAŞ
Portakal Soslu Tavuk Göğsü Dolması

Kişi Sayısı: 4

Pişirme Süresi: 45

Malzemeler

  • 4 adet tavuk göğsü

Pilavı İçin;

  • 3 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 5 adet yeşil biber
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Sıvıyağ

Sosu İçin;

  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • Yarım portakalın suyu

 

 

Yapılışı

Bugün portakalın tavuk etine verdiği lezzete şahit olacaksınız. Bu muhteşem lezzeti yapmak hem pratik hem çok gösterişli, bu tarifimize başlayalım.

Öncelikle derin bir kap alıp pirincimizi yarım saat tuzlu ve ılık suda bekletiyoruz. Pirincimizi iyice yıkayıp suyunu süzdükten sonra  iç pilavımızı yapmaya başlayabiliriz.

Soğanı, sarımsağı ve yeşil biberi incecik kıyıyoruz. Tencereye sıvıyağı koyup soğanı, sarımsağı ve yeşil biberi kavuruyoruz.

Portakal Soslu Tavuk Göğsü Dolması

Üzerini küp küp doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz.

Portakal Soslu Tavuk Göğsü Dolması

Salçamızı ilave edip 2-3 dakika kısık ateşte soteliyoruz.

Pirinci , kuş üzümünü ve baharatlarını ilave ediyoruz.

Portakal Soslu Tavuk Göğsü Dolması

Üzerinden çıkmayacak kadar su ilavesi yapıyoruz.Pirinçler biraz sert olacak şekilde kısık ateşte pişiriyoruz.

Portakal Soslu Tavuk Göğsü Dolması

Tavuk göğsünü güzelce döverek yassı hale getiriyoruz.Tavuk göğsü yağsız olduğu için iki tarafını da sıvıyağ ile yağladıktan sonra alüminyum folyonun uç kısmına yerleştiriyoruz.

Üzerine portakal kabuğu rendesi ve birkaç damla portakal suyu serpiştiriyoruz.

Portakal Soslu Tavuk Göğsü Dolması

Tavuk göğsünün uç kısmına iç pilavımızdan koyup rulo yapıyoruz.

Portakal Soslu Tavuk Göğsü Dolması

Portakal Soslu Tavuk Göğsü Dolması

Alüminyum folyo ile güzelce sarıp fırın tepsimize alıyoruz.

Portakal Soslu Tavuk Göğsü Dolması

Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında  tavuklarımızı 20-25 dakika pişiriyoruz.Dilimleyip sıcak olarak servis yapıyoruz.Afiyet olsun.

Portakal Soslu Tavuk Göğsü Dolması

Tarifini bizimle paylaşan Güler BAŞ Hanımefendi ‘ye teşekkür ederiz.

 

 

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here