Portakal Soslu Tavuk Göğsü Dolması

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Portakal Soslu Tavuk Göğsü Dolması
    4
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 4 adet tavuk göğsü

    Pilavı İçin;

    • 3 su bardağı pirinç
    • 1 adet soğan
    • 3 diş sarımsak
    • 5 adet yeşil biber
    • 3 adet domates
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 3 yemek kaşığı kuş üzümü
    • 1 tatlı kaşığı kimyon
    • 1 tatlı kaşığı pulbiber
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • Sıvıyağ

    Sosu İçin;

    • 1 adet portakal kabuğu rendesi
    • Yarım portakalın suyu

     

     

    Yapılışı

    Bugün portakalın tavuk etine verdiği lezzete şahit olacaksınız. Bu muhteşem lezzeti yapmak hem pratik hem çok gösterişli, bu tarifimize başlayalım.

    Öncelikle derin bir kap alıp pirincimizi yarım saat tuzlu ve ılık suda bekletiyoruz. Pirincimizi iyice yıkayıp suyunu süzdükten sonra  iç pilavımızı yapmaya başlayabiliriz.

    Soğanı, sarımsağı ve yeşil biberi incecik kıyıyoruz. Tencereye sıvıyağı koyup soğanı, sarımsağı ve yeşil biberi kavuruyoruz.

    Portakal Soslu Tavuk Göğsü Dolması

    Üzerini küp küp doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz.

    Portakal Soslu Tavuk Göğsü Dolması

    Salçamızı ilave edip 2-3 dakika kısık ateşte soteliyoruz.

    Pirinci , kuş üzümünü ve baharatlarını ilave ediyoruz.

    Portakal Soslu Tavuk Göğsü Dolması

    Üzerinden çıkmayacak kadar su ilavesi yapıyoruz.Pirinçler biraz sert olacak şekilde kısık ateşte pişiriyoruz.

    Portakal Soslu Tavuk Göğsü Dolması

    Tavuk göğsünü güzelce döverek yassı hale getiriyoruz.Tavuk göğsü yağsız olduğu için iki tarafını da sıvıyağ ile yağladıktan sonra alüminyum folyonun uç kısmına yerleştiriyoruz.

    Üzerine portakal kabuğu rendesi ve birkaç damla portakal suyu serpiştiriyoruz.

    Portakal Soslu Tavuk Göğsü Dolması

    Tavuk göğsünün uç kısmına iç pilavımızdan koyup rulo yapıyoruz.

    Portakal Soslu Tavuk Göğsü Dolması

    Portakal Soslu Tavuk Göğsü Dolması

    Alüminyum folyo ile güzelce sarıp fırın tepsimize alıyoruz.

    Portakal Soslu Tavuk Göğsü Dolması

    Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında  tavuklarımızı 20-25 dakika pişiriyoruz.Dilimleyip sıcak olarak servis yapıyoruz.Afiyet olsun.

    Portakal Soslu Tavuk Göğsü Dolması

    Tarifini bizimle paylaşan Güler BAŞ Hanımefendi ‘ye teşekkür ederiz.

     

     

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.