PAYLAŞ
Peynirli Milföy Böreği

Kişi Sayısı: 5

Pişirme Süresi: 40

Malzemeler:

– 10 adet milföy hamuru

– 250 gr yağlı salamura peynir

– 1 avuç dolusu maydanoz

Üzeri için:

– 1 yumurta sarısı

– Çörek otu, susam

Yapılışı:

Canı aniden börek çekenler, çok da bekleyemem diyenler bu tarif tam size göre. Özellikle de buzdolabınızda milföy hamurunuz varsa…

Buzluktan milföy hamurlarınızı çıkartın, onları bir tabağa yayın ve çözülmesini bekleyin. Milföyleriniz çözülürken siz de iç harcı hazırlayın.

İç harcı için maydanozların saplarını ayıklayın ve suyun altında güzelce yıkadıktan sonra kesme tahtasında maydanozlarınızı iyice kıyın.

Sonra peyniri ister elinizle isterseniz bir bıçak yardımıyla küçük parçalara ayırın. (İsteyenler peynir yerine başka malzemeler kullanabilirler.)

Maydanoz ve peynirleri karıştırın ve bir çatal yardımıyla ezin.

Sonra çözülen hamurlarınıza karışımınızı paylaştırın. Burada dikkat etmeniz gereken şey, koyduğunuz malzemenin hamurun kapanmasını engellememesi. Bu yüzden 1-2 tatlı kaşığı iç harç idealdir.

Sonra hamuru üçgen şekilde kapatın. Bir çatal yardımıyla kenarlarına bastırarak hem iç harcın dışarı taşmasını engellersiniz hem de hamurunuza güzel bir desen katarsınız.

Hamurlarınızı tek tek bu şekilde kapattıktan sonra önceden sıvı yağla altını yağladığınız tepsinize alıyorsunuz.

Üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve susam ve çörekotunu serpiştirin.

Son olarak önceden 175 derecede ısıttığınız fırına tepsinizi yerleştirin ve üzerleri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 10-15 dakikanızı alacak bir hazırlık aşaması ve çok uzun olmayan pişirme süresiyle enfes bir 5 çayı böreği…

Afiyet olsun.

Tarifini bizimle paylaşan Emoş Hanım’a teşekkür ederiz.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here