PAYLAŞ
Patlıcanlı Makarna Tarifi

Kişi Sayısı: 5

Pişirme Süresi: 30

Malzemeler:

yarım paket makarna
2 adet patlıcan
2 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Pul biber
Kuru nane
Maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 diş sarımsak

Yapılışı:

Öncelikle patlıcanları alacalı soyup küp küp doğruyoruz, tuzlu suda bekletiyoruz.

Bu arada makarnaları tuzlu suda haşlıyoruz. Bir yandan da kırmızı biberleri ufak ufak doğruyoruz. 2 kaşık zeytin yağını tavaya alıp süzdüğümüz patlıcanları kızmış olan yağa atıp kavuruyoruz.

Kırmızı biberleri ve sarımsağı ilave edip ocakta çeviriyoruz, salçaları baharatı ilave edip sebzeler pişene kadar kavuruyoruz.

Sosumuz hazır. Haşlanmış makarnayı süzüp, servis tabağına alıp üzerine sosu döküp servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here