PAYLAŞ
Patlıcan Musakka Tarifi

Kişi Sayısı: 6

Pişirme Süresi: 50

Malzemeler

  •  4 adet patlıcan
  •  750 gram dana sote (kuşbaşı et veya kıyma da olur)
  • 1 adet domates
  •  1 adet soğan
  •  1.5 yemek kaşığı domates salçası
  •  2-3 diş sarımsak
  •  Sıvı yağ
  • Tuz
  •  Karabiber
  •  Pul biber

Süslemesi için:

  • 4 adet sivri biber
  • 1 adet domates ( cherry domates olsa daha iyi olur)

Yapılışı

İlk olarak patlıcanları alacalı soyarak yuvarlak bir şekilde dilimleyin ve tuzlu suda bir miktar bekletin.

Patlıcan Musakka Tarifi

Sonra patlıcanları kağıt havlu serdiğiniz bir tepsiye alarak sularını çektirin, aksi takdirde pişirirken tavaya koyduğunuzda bomba etkisi yapıp üzerinize yağ sıçratabilir.

Patlıcan Musakka Tarifi

Bir tencereye sıvıyağ alarak iyice kızdırın ve patlıcanları arkalı önlü çevirerek kızartın.

Patlıcan Musakka Tarifi

Patlıcan Musakka Tarifi

Kızaran patlıcanları yine kağıt havlu serdiğiniz bir tepsinin üzerine alarak fazla yağını alın.

Patlıcan Musakka Tarifi

Siz bu arada bir tencereye yağ alarak yemeklik doğradığınız soğanı kavurun, pembeleştikten sonra kuşbaşı eti ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın.

Patlıcan Musakka Tarifi

Sulanan etler suyunu çektikten sonra minik minik doğradığınız domatesi, baharatları, salça ve 3-4 parçaya böldüğünüz sarımsakları ilave edin. Eğer suyu çok azalmışsa bir çay bardağı kadar sıcak su ekleyebilirsiniz. Bu şekilde etler pişene kadar  kısık ateşte pişirin.

Patlıcan Musakka Tarifi

Patlıcanları cam fırın tepsisinin tabanına dizin.

Patlıcan Musakka Tarifi

Üzerine hazırladığınız soslu etleri yayın. Etlerin hizasına kadar su olması gerekli, gerekirse sıcak su da ekleyebilirsiniz.

Patlıcan Musakka Tarifi

Üzerine domates dilimi ve ve ikiye ayırıp içini temizlediğiniz biberleri şekildeki gibi dizebilirsiniz.

Patlıcan Musakka Tarifi

Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 15 dakika kadar pişirin.

Patlıcan Musakka Tarifi

Yanına bir de sade pilav yaparsanız, bir de ayran… Şimdiden afiyet olsun.

Tarifini bizimle paylaşan Melahat ARSLAN Hanımefendi’ye teşekkür ederiz.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here