PAYLAŞ
Patatesli-Börek
Patatesli-Börek

Kişi Sayısı: 6

Pişirme Süresi: 45

Malzemeler

  • 6 adet yufka

İç Harcı İçin;

  •  5 adet büyük boy patates
  •  1 büyük boy soğan
  •  Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  •  Pulbiber
  •  1 su bardağı sıvıyağ

Üzeri İçin;

  •  1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

Bugün sizlere çay saatlerinizde yapabileceğiniz çok lezzetli bir tarifimiz var: Patatesli Börek

Öncelikle patateslerimizin kabuklarını soyup çiğ olarak derin bir kaba rendeliyoruz. 2-3 kez suda yıkıyoruz. Nişastası biraz çıkmalıdır. Sonra süzgeç yardımıyla iyice  suyunu süzüyoruz.

Soğanımızı küp küp doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üzerine patateslerimizi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.

Baharatlarını koyuyoruz. İncecik kıymış olduğumuz maydanozları ilave edip ocağımızın altını kapatıyoruz.

Tepsimizi yağlıyoruz. Yufkamızı serip her tarafına az az iç harcımızdan koyuyoruz.

İç harcımız yağlı olduğu için sos hazırlamaya gerek yok. Her yufkanın arasına iç harcımızdan eşit miktarda azar azar koyuyoruz.

Böreğimizin en üstüne yumurta sarısı sürüp susam serpiştiriyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Sıcak olarak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

 

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here