PAYLAŞ
Mantarlı Ekmek

Kişi Sayısı: 6

Pişirme Süresi: 30

Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 2 kg un
  • Su
  • Tuz

İç Malzemesi;

  • 2 kg kanlıca mantarı
  • 2 orta boy soğan
  • 2 yumurta
  • Tuz, karabiber, pul biber

Pişirmek için:  

  • sıvı yağ

Kanlıca Mantarı

 

Yapılışı

Öncelikle mantarlarımızı güzelce temizleyip yıkadıktan sonra  kadar kaynar suda haşlıyoruz.

Suyunu süzdükten sonra incecik kıyıyoruz.

Soğanımızı incecik doğruyoruz.

Mantarlı Ekmek

Tavamıza  yağımızı alıp soğanlarımızı koyuyoruz. Pembeleşene kadar kavuruyoruz.Yumurtaları kırıyoruz. Pişince mantarlarımızı ve baharatlarımızı ilave edip 1-2 dakika kavurmaya devam ediyoruz. İç harcımız soğurken hamurumuzu yoğuralım.

Derin bir kaba unumuzu, tuzumuzu ve suyumuzu koyup kulak memesi yumuşaklığında yoğuruyoruz. Küçük bezelere ayırıyoruz. Bezemizi açıp iç harcımızdan koyuyoruz. Ağzını kapatıp tavamızı sıvıyağla yağlıyoruz. İki tarafınıda pişirip sıcak olarak servis  ediyoruz.

Afiyet olsun.

IMG-20151025-WA0043

Tarifini bizimle paylaşan Nimet KORKMAZ  Hanımefendi ‘ye teşekkür ederiz.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here