PAYLAŞ
Mantar Köftesi Tarifi

Kişi Sayısı: 6

Pişirme Süresi: 15

Malzemeler

  •   1 kg mantar (Ben koç mantarı kullandım istediğiniz mantarı kullanabilirsiniz)
  •  2 su bardağı ekmek içi veya galeta unu
  •  3 küçük baş kuru soğan
  • 5 yumurta
  • 3-4 diş sarımsak
  •  Yarım demet maydanoz
  •  Sıvı yağ
  • Kekik
  •  Pul biber
  •  Karabiber
  •  Kuru nane
  •  Kimyon
  • Tuz

Mantar Köftesi Tarifi

Mantar Köftesi Tarifi

Yapılışı

Çocuklarınıza mantar yediremiyor musunuz? Mantarı çok daha lezzetli bir hale getirip yedirmenin yolu var. O da mantar köftesi yapmak.

İnanın ne köftesi olduğunu söylemezseniz mantar yediklerinin farkına bile varmazlar.

Tarife geçelim;

Mantarımızı bir güzel temizleyip yıkadıktan sonra bir tencerede haşlıyoruz.

Bir taşım kaynatıp soğuk suya tutuyoruz.

Soğuyan mantarlarımızı teker teker sıkarak başka bir kaba alıyoruz.

Sıkma işi çok önemli eğer sulu bırakırsanız köfteler mücvere benziyor.

Sıktığımız mantarları ister bıçak yardımıyla isterseniz mutfak robotu ile küçük parçalar halinde doğruyoruz.

Doğradığımız mantarları büyükçe bir kap içine alıp üstüne ekmek içini, tuzunu, çektiğimiz soğan, sarımsak ve maydanozumuz ile baharatlarımızı atıyoruz.

Yumurtaları da kırarak yoğuruyoruz.

Köftelerimizi yuvarlayarak sıvı yağ ile tavada kızartıyoruz.

Mantar Köftesi Tarifi

Yağı biraz fazla koymakta yarar var köftede et olmadığı için kuru kalabilir.

Kızaran köfteleri bir tabağa alıp sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Mantar Köftesi Tarifi
Mantar Köftesi Tarifi

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here