Kişi Sayısı: 6
Pişirme Süresi: 40
Malzemeler
- 16 adet lazanya
İç Harcı İçin;
- 2 adet soğan
- Yarım kg kıyma
- Tuz,karabiber,pulbiber,kimyon
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı su
Beşamel Sos İçin;
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 4 yemek kaşığı (tepeleme) un
- 4,5-5 su bardağı süt
- Tuz
Üzeri İçin;
- Yarım paket kaşar peyniri
Yapılışı
İtalyan Mutfağından Lazanya yapalım bugün. Lazanya İtalyanların meşhur makarna türlerinden biridir.
Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz.
Soğanları incecik doğrayıp üzerine kıymayı koyup kavuruyoruz. Üzerine salçamızı ve baharatlarımızı ilave edip kavurmaya devem ediyoruz. 1 çay bardağı suyu ekleyip pişiriyoruz.
Beşamel sosumuzu hazırlayalım.
Öncelikle tereyağını eritiyoruz. Unu ekleyip kavuruyoruz.
Sütü ve tuzunu ilave edip hızlıca tel çırpıcıyla karıştırıyoruz. Boza kıvamında bir sos elde ediyoruz.
Lazanyalarımızı aynı makarna haşlar gibi hazırlıyoruz. Kaynar suya tuz ve sıvıyağ ekliyoruz. 4 adet lazanyamızı koyup 5 dakika haşlıyoruz. Bu şekilde hepsini haşlıyoruz.
Kare borcamı yağlayıp 2 kepçe beşamel sos döküyoruz. Üzerine 4 adet lazanyaları yan yana diziyoruz.
Üzerine beşamel sos, kıymalı harç, kaşar peyniri rendesi serpiyoruz.
Üzerine yine 4 adet lazanyayı yan yana diziyoruz.
Üzerine beşamel sos, kıyma,kaşar peyniri serpiyoruz.
Son katımıza yine 4 adet lazanyamızı, beşamel sosumuzu ve kaşar peynirimizi serptikten sonra fırına koymadan önce 10-15 dakika bekletiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından aldıktan sonra 5 dakika bekleyip servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
Tarifini bizimle paylaşan Şennur AKDOĞAN Hanımefendi’ye teşekkür ederiz.
