PAYLAŞ
Laz Böreği Tarifi

Kişi Sayısı: 25

Pişirme Süresi: 25

Malzemeler

  • 1 paket hazır baklavalık yufka
  • 150 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı Zeytinyağı
  • 7 su bardağı süt
  • 4  yemek kaşığı nişasta
  • 4 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 paket vanilya
  • 3 yumurta sarısı

Şurup için:

  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • Birkaç damla limon suyu

Yapılışı

Çıtır çıtır nefis bir tatlı.Hem de baklava kadar lezzetli ve pratik. 😉

İlk olarak şerbeti yapmakla başlanır. Su ve şeker tencerede 15 dk kısık ateşte kaynatılır. İçine bir kaç damla limon suyu ilave edildikten sonra 2 dk daha kaynatılıp ocak kapatılır. Hazırlanan şerbet soğumaya bırakılır.

Ardından krema için süt, nişasta, pirinç unu, şeker ve yumurta iyice karıştırılıp tencerede pişilir. Muhallebi kıvamını aldıktan sonra altı kapatılıp içine vanilya ve karabiber eklenip karıştırılır. Hazırlanan krema ılımaya bırakılır.

Yufkalar fırın tepsisine tek tek dizilir. Aralarına eritilmiş tereyağı ve zeytinyağı gezdirilir.

Yufka yarıya gelince hazırlanan krema araya dökülür. Kalan yufka aynı işlemlerle devam ettirilir. Börek şeklinde dilim dilim kesilip 180°de altı kızarana dek pişirilir.

Pişen böreğin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra (yaklaşık 5 dk ) soğuyan şerbet üzerine gezdirilir.

Afiyet Olsun!

Laz Böreği Tarifi
Laz Böreği Tarifi

 

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here