PAYLAŞ
Kuşbaşılı Pide

Kişi Sayısı: 6

Pişirme Süresi: 25

Malzemeler

Hamuru İçin;

  • Yarım paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 su bardağı ılık su
  • Un

İç Harcı İçin;

  • 500 gr incecik doğranmış kuşbaşı et
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine )
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz, karabiber, pulbiber
  • Üzeri İçin ;
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • Az sıvıyağ

Yapılışı

Evde kolay bir şekilde kuşbaşılı pide nasıl mı yapılır? Buyurunuz:

Öncelikle yaş mayamızı ılık su ile eritiyoruz. Toz şekeri, tuzunu koyuyoruz. Yavaş yavaş un ilavesi ile yapışkan bir hamur elde ediyoruz. Mayalanması için 1 saat üstünü örterek bekliyoruz.

Bu arada iç harcını hazırlayalım. Derin bir kap alıyoruz. Soğanı rendeliyoruz. Kuşbaşı etini,incecik doğradığımız sarımsakları, domatesi, maydanozu, baharatları koyuyoruz. Yumurtalarımızı kırıyoruz. İyice karıştırıyoruz. Harcımız hazır.

Kuşbaşılı Pide

Mayalanan hamurumuzu merdanemizle uzunlamasına açıyoruz.

Kuşbaşılı Pide

Harcımızdan koyup kenarlarını kıvırıyoruz.

Yumurtanın sarısı ile sıvıyağı karıştırarak  pidelerimizin üzerine sürüyoruz.

Kuşbaşılı Pide

Kuşbaşılı Pide

Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında pişiriyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

Kuşbaşılı Pide

Tarifini bizimle paylaşan Güler BAŞ Hanımefendi ‘ye teşekkür ederiz.

 

 

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here