Kuşbaşılı Karnıyarık Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kuşbaşılı Karnıyarık Tarifi
    6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 6 adet patlıcan
    • 300 gr kuşbaşı et
    • 3 adet domates
    • 3 adet yeşil biber
    • 2 adet kuru soğan
    • 1 yemek kaşığı salça
    • Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
    • Maydanoz
    • Sıvıyağ
    • Sosu İçin;
    • 1 yemek kaşığı salça
    • 1 kase sıcak su
    Yapılışı

    Denenmiş ve lezzeti onaylanmış Kuşbaşılı Karnıyarık Tarifi nasıl mı yapılır? Hemen tarifine birlikte bakalım.

    Öncelikle küçük küçük doğramış olduğumuz kuşbaşı etlerimizi az sıvıyağ koyduğumuz tavamızda kısık ateşte kavuruyoruz. Üzerine incecik doğramış olduğumuz soğanı, sarımsağı, 1 adet yeşil biberi salçayı, 2 adet domatesi ve baharatlarını koyup iyice pişiriyoruz.

    Üzerine maydanozlarımızı ilave edip güzelce karıştırıyoruz.

     

    Kuşbaşılı Karnıyarık Tarifi

    Bu arada patlıcanları yıkayıp kuruluyoruz.Alacalı soyuyoruz. Tavamıza sıvıyağ koyup patlıcanlarımızı çevire çevire her tarafını kızartıyoruz. Havlu kağıt koyduğumuz kabımıza alıp fazla yağını çektiriyoruz.

    Patlıcanları ortalarından ayırarak içini bastırıyoruz. Etli harcımızdan koyuyoruz.

    Tenceremize patlıcanları bu şekilde yerleştiriyoruz. Üzerine domates ve yeşil biberlerimizden yerleştiriyoruz.Bir kase sıcak suda salçamızı eriterek patlıcanların arasından döküyoruz. Ocağımızın altını yakıp pişmeye bırakıyoruz.Sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.

    Kuşbaşılı Karnıyarık Tarifi

    Tarifini bizimle paylaşan Nimet KORKMAZ Hanımefendi’ye teşekkür ederiz.

    Kuşbaşılı Karnıyarık Tarifi

    Kuşbaşılı Karnıyarık Tarifi

     

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.