PAYLAŞ
Kuşbaşı Etli Nohutlu Pilav
Kuşbaşı Etli Nohutlu Pilav

Kişi Sayısı: 5

Pişirme Süresi: 60

Malzemeler

  •  1,5 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı kaynar su
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  •  3 yemek kaşığı sıvıyağ
  •  Tuz
  •  Karabiber
  •  1 su bardağı nohut
  •  400 gr kuşbaşı et

Süslemek için:

  •  Maydanoz

Yapılışı

Bugün sizlere lezzetli ve görseli çok güzel olan bir  pilav tarifimiz var.

Öncelikle nohutumuzu 1 gece öncesinden ılık ve tuzlu suda bekletiyoruz. Ertesi gün suyunu süzerek bir tencereye alıyoruz.

Üzerinden geçecek kadar su koyup nohutlarımız yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

Kuşbaşı Etli Nohutlu Pilav

Etimizi de  teflon tenceremize alıyoruz. 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyup kısık ateşte ağzı kapalı olarak etler suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Etimiz hâlâ sert ise az su ekleyip iyice pişiriyoruz. Tuzunu atıyoruz.

Derin bir kap alıp pirincimizi ılık tuzlu suda bekletiyoruz.

Pişen nohutumuzu süzüyoruz.

Pirincimizi nişastası gidene kadar yıkıyoruz.

Teflon tenceremize 1 yemek kaşığı sıvıyağ  ile tereyağımızı koyup eritiyoruz. Pirincimizi ekleyip kavuruyoruz.

Nohutumuzu ilave edip 3 su bardağı kaynar suyumuzu ve tuzumuzu ekliyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Pişen ve demlendirmiş olduğumuz pilavımızı tart kalıbına koyuyoruz.

Geniş bir tabağa ters çeviriyoruz.Üzerinde kalan çukur kısma etlerimizi döküp maydanozla süslüyoruz.

Sıcak olarak servis ediyoruz.

Kuşbaşı Etli Nohutlu Pilav

Afiyet olsun 🙂

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here