PAYLAŞ
Köfteli Patatesli Pirinç Pilavı

Kişi Sayısı: 6

Pişirme Süresi: 45

Malzemeler

Pilavı İçin:

  •  2 su bardağı pirinç
  •  3 su bardağı sıcak su
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  •  Tuz
  •  Karabiber

Köftesi İçin:

  • 400 gr kıyma
  •  1 orta boy soğan
  • 1 yumurta
  •  2 dilim bayat ekmek içi
  •  Tuz
  •  Karabiber
  •  3  orta boy patates

Kızartmak için :

  •  Sıvı yağ

Üzerini Süslemek İçin:

  •  Maydanoz

 

Yapılışı

Öncelikle pirincimizi yarım saat tuzlu, ılık suda bekletelim.

Bu arada köftemizi hazırlayalım. Kıymamızı, incecik doğranmış soğanımızı, ekmek içini, yumurtayı, tuz ve karabiberi derin bir kapta güzelce karıştırıyoruz. Misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.

Patateslerimizi yıkayıp soyuyoruz. Köftelerin büyüklüğünde doğruyoruz.

Önce patateslerimizi yağda kızartıyoruz. Sonra köftelerimizi kızartıyoruz.

Pirincimizi nişastası gidene kadar akan suda yıkayıp süzüyoruz. Tenceremize tereyağını koyup erittikten sonra pirincimizi ekleyip kavuruyoruz.Suyumuzu ekledikten sonra kısık ateşte pişiriyoruz.

Kek kalıbımızı alıp en alta köfte ve patateslerimizi diziyoruz. Üzerine pirincimizi ekleyip güzelce bastırıyoruz. Yuvarlak tepsimize ters çevirerek sunuma hazır hale getiriyoruz.

Maydanozla süsleyip sıcak olarak servis ediyoruz.

12083886_10207736969281034_656421010_n

Afiyet olsun.

Tarifini bizimle paylaşan Nimet KORKMAZ Hanımefendi’ye teşekkür ederiz.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here