PAYLAŞ
Karalahana Sarması Tarifi

Kişi Sayısı: 5

Pişirme Süresi: 60

Malzemeler

Yarım kilo karalahana yaprağı

200 gram kıyma

1 adet kuru soğan

1,5 su bardağı pirinç

1 yemek kaşığı salça

sıvı yağı

tuz

karabiber

kırımızı biber

 

Yapılışı

Lahanalar kaynar suda haşlanır.

Bir kaba kıyma, ince kıyılmış soğan, yıkanmış pirinç, salça, sıvıyağ ve baharatları ilave edilerek iyice harmanlanır.

Lahanaların ortasındaki kalın damar kesilerek çıkartılır.

İkiye kesilerek bir miktar iç harcı konur ve sarılır.

Çok büyük olan yapraklar 4 parçaya kesilir, sarılır. Tencereye dizilerek, üzerine su, salça, tuz ve sıvıyağ karışımı dökülür. Kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirilir.

Afiyet olsun.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here