PAYLAŞ
Kara Lahana Sarması

Kişi Sayısı: 6

Pişirme Süresi: 45

Malzemeler

  • 2 demet kara lahana yaprağı

İç Harcı için:

  •  2,5 su bardağı pirinç
  •  2 adet orta boy kuru soğan
  •  Yarım demet maydanoz
  •  2 yemek kaşığı salça
  • Pul biber
  •  Karabiber
  •  Nane
  •  Tuz
  •  1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin:

  •  2 -3 yemek kaşığı tereyağı

Sosu İçin:

  •  1 kase yoğurt
  •  2 diş sarımsak

Yapılışı

Öncelikle kara lahanalarımızı sıcak suda yumuşayana kadar haşlıyoruz. Suyunu süzüyoruz.

İç harcı için pirincimizi yarım saat tuzlu ve ılık suda bekletiyoruz.

Nişastası çıkana kadar yıkayıp süzüyoruz. Geniş bir kaba alıp üzerine soğan ve maydanozları incecik doğrayıp ekliyoruz.

Salçayı, baharatları ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Lahanalarımızı üzüm yaprağı sarar gibi iç harcımızdan koyarak sarıyoruz.

Kara Lahana Sarması

Tenceremize dizdikten sonra üzerine bir tabak yerleştirip üzerinden görününceye kadar sıcak su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Suyunu çekince altını kapatıyoruz.

Servis yapmadan önce üzerine tereyağ eritip gezdiriyoruz. Sarımsaklı yoğurt ile servis ediyoruz.

Kara Lahana Sarması

Afiyet olsun.

Tarifini bizimle paylaşan Nimet KORKMAZ  Hanımefendi’ye teşekkür ederiz.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here