PAYLAŞ

Kişi Sayısı: 8-10

Pişirme Süresi: 40

Malzemeler:

300 gr tel kadayıf

100 gr tereyağı (3 yemek kaşığı)

6 yemek kaşığı toz şeker

1,5 su bardağı çekilmiş ceviz

Muhallebisi için:

1 litre süt

4 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı mısır nişastası

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

1 yumurta sarısı

1 paket krema

Yapılışı:

Öncelikle kadayıflar derin dondurucuda 4-5 saat bekletilir.

Sonra geniş bir kapta ovularak kırılır.

Tereyağını teflon tencerede eritip toz şeker ile kadayıf kızarıncaya kadar kısık ateşte kavrulur.

Son olarak cevizler kadayıfa eklenerek 1-2 dakika sonra ocak kapatılır.

Kadayıflar başka bir kaba alınarak soğutulur. ( Kadayıfların tencere sıcaklığında yanmaması için)

Muhallebisi için; süt, un, nişasta, toz şeker ve yumurta sarısı karıştırılarak pişirilir.

Ocağın altı kapatıldıktan 15 dakika sonra muhallebisinin içine vanilya ve kreması koyularak iyice çırpılır.

Soğuyan kadayıf ikiye bölünerek öncelikle yarısı bor cama sıkıştırılarak alt taban oluşturulur.

Sonra ortaya hazırlanan muhallebi dökülür.

Muhallebinin üzerine kalan kadayıflar eklenir.

Buzdolabında 4-5 saat bekletilerek servis yapılır.

Afiyet olsun.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here