PAYLAŞ
Ispanaklı Mantı Tarifi

Kişi Sayısı: 6

Pişirme Süresi: 20

Malzemeler

Hamuru İçin;

  • Yarım kilo ıspanak
  • 3 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

İç Harcı İçin;

  • 200 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • Pulbiber, karabiber, kimyon, tuz

Üzeri İçin ;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Az sıvıyağ
  • Lor peyniri
  • Pulbiber

 

Yapılışı

Çocuklar ıspanak yemeyi pek sevmezler. Onlara ıspanak yedirmeyi bir de bu şekilde deneyin. Hem besleyici, hem de doyurucu olan bu tarifi yapmaya başlayalım.

Derin bir kap alıp ıspanaklarımızı güzelce yıkıyoruz. Ispanakları doğrayarak blendırdan geçiriyoruz. Suyunu süzüyoruz.Bu suyu hamur yaparken kullanacağız.

Hamurumuzu yoğurmak için derin bir kap alıyoruz. 3 adet yumurtamız kırıyoruz. Ispanak suyumuzu ,tuzu koyup yavaş yavaş un ilavesi yapıyoruz. Sert bir hamur elde etmemiz gerekiyor.

Ispanaklı Mantı Tarifi

İç harcımız için kıymamızı bir kaba alıyoruz.Üzerine rendelediğimiz soğanı ve baharatları koyuyoruz.Güzelce karıştırıyoruz.

Hamurumuzdan büyük bir beze koparıp oklavamız ile açabildiğimiz kadar açıyoruz.

Ispanaklı Mantı Tarifi

Önce diklemesine kesiyoruz.

Ispanaklı Mantı Tarifi

Sonra yanlamasına kesiyoruz.

Ispanaklı Mantı Tarifi

Kareler elde ediyoruz.

İç harcımızdan koyuyoruz.

Ispanaklı Mantı Tarifi

Üçgen şekli veriyoruz.

Ispanaklı Mantı Tarifi

Hepsini bu şekilde tamamlıyoruz.

Derin bir tencereye suyumuzu koyuyoruz. Kaynayınca içine az bir sıvıyağ ile tuz atıyoruz. (Hamurlar birbirine yapışmasın diye.) Mantılarımızı koyuyoruz. Mantılar hepsi su üstüne çıkınca pişmiş demektir. Suyunu süzüyoruz.

Tavamıza tereyağını, az sıvıyağı  koyup kızdırıyoruz.

Mantımızın üzerine boşaltıyoruz.

Üzerine lor peynir ve pul biber  çok yakışıyor. Denemenizi tavsiye ederim. Sıcak olarak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

Ispanaklı Mantı Tarifi

Tarifini bizimle paylaşan Güler BAŞ Hanımefendi ‘ye teşekkür ederiz.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here