PAYLAŞ
Havuç Çorbası Tarifi
Havuç Çorbası Tarifi

Kişi Sayısı: 6

Pişirme Süresi: 45

Malzemeler

– 6 adet orta boy havuç

– 5 su bardağı su

– 3 yemek kaşığı sıvıyağ

Terbiyesi için:

– 2 su bardağı süt

– 1 yumurta sarısı

– 1 su bardağına yakın un

– 3 yemek kaşığı sıvıyağ

– Tuz

– Karabiber

Üzeri için:

– Kırmızı pul biber

– Maydanoz

Yapılışı

Havuç çorbası henüz denemeyenler için güzel bir çorba tarifi. Ben de ilk defa denedim ve yiyen herkes gerçekten çok beğendi.

Öncelikle havuçları rendeleyip tencerede az yağ ile soteledim.

Havuç Çorbası Tarifi

Ardından tencereye 5 bardak suyu ekleyip tavuklar yumuşayana kadar haşladım.

Havuç Çorbası Tarifi

Blender’dan geçirdim ve püre haline getirdim.

Havuç Çorbası Tarifi

Ayrı bir tencerede terbiyeyi hazırlayamaya başladım.

Un ve zeytinyağını unun kokusu gidene kadar 3-4 dakika kadar kavurdum.

Havuç Çorbası Tarifi

Soğuk sütü azar azar ilave ettim. Yumurta sarısını da ekleyip tel çırpıcıyla topaklanmaması için sürekli karıştırdım.

Havuç Çorbası Tarifi

Bu karışım kaynayıp resimdeki gibi koyu bir kıvam alana kadar kısık ateşte sürekli bir şekilde karıştırdım.

Havuç Çorbası Tarifi

Sonra  hazırladığım terbiyeyi azar azar havuç püresinin içine ilave ettim.  Tuzunu ve çekilmiş karabiberi de ekledim.

Havuç Çorbası Tarifi

Kaynayana kadar karıştırdım. Suyu az gelirse ilave yapabilirsiniz.
Sıcacık mis gibi kokusuyla çorbamız servise hazır:))

Havuç Çorbası Tarifi

Üzerine kırmızı pul biber ve maydanoz ekleyebilirsiniz…

Afiyet olsun.

Tarifini bizimle paylaşan Melahat ARSLAN Hanımefendi’ye teşekkür ederiz.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here