Haşhaşlı Patatesli Börek

  • Aysun
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Haşhaşlı Patatesli Börek
    10
    kişilik
    40
    dakika
    Malzemeler
    • 6 yufka
    • 3 patates (patatesin büyüklüğüne göre sayısı değişebilir.)
    • Tuz, karabiber, pul biber,sıvı yağ
    • 3-4 yemek kaşığı ezilmiş haşhaş
    • 1 su bardağında bir parmak eksik sıvı yağ
    • Aynı miktarda maden suyu
    Yapılışı

    Haşhaş sıvı yağ ve maden suyunu derin bir kapta iyice karıştıralım.

    Haşlanmış soğumuş patatesi rendeleyelim ya da ezelim. Bir tavaya bir iki yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyelim. Patatesi ekleyip tuz ve baharatları ekleyelim.

    Yufkanın birini tezgaha serelim. Sostan bir iki kaşık yufkaya döküp fırça ile sürelim. Karşılıklı yufkanın iki kenarını içe doğru katlayalım. Sos sürülmeyen  katlanan kısımlara da sostan sürelim.

    Diğer iki kenarı da içe doğru katlayıp kare şekli verelim. Bu iki kenara da sostan sürelim. Kare şeklini alan yufkayı + şeklimde kesip dört parça elde edelim. Patatesli harçtan parçaların ortasına koyalım. Karşılıklı kenarlarını içe doğru katlayıp ters çevirelim. İsterseniz üzerine yumurta sarısı isterseniz haşhaşlı harçtan sürelim.

    Tüm yufkalara aynı işlemi yapalım. İsterseniz yufkayı üçgen kesip arasına harçtan sürüp iki yufkayı üst üste koyarak sigara böreği şeklinde de yapabilirsiniz. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.

    Afiyet olsun.

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.