Güveçte Hamsili Pilav Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Güveçte Hamsili Pilav Tarifi
    6
    kişilik
    30
    dakika
    Malzemeler
    • 1 kg hamsi
    Güveçte Hamsili Pilav

    Güveçte Hamsili Pilav

    Pilavı İçin;

    • 2,5 su bardağı pirinç
    • 1 adet soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 2 adet yeşil biber
    • 3 adet domates
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 3 yemek kaşığı kuş üzümü
    • 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
    • 1 tatlı kaşığı kimyon
    • 1 tatlı kaşığı pulbiber
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı tarçın
    • Sıvıyağ

    Üzeri İçin;

    • Tereyağ
    Yapılışı

    Bugün sizlere görüntüsü ve lezzeti muhteşem bir tarifimiz var : Güveçte Hamsili Pilav…

    Öncelikle pirincimizi ılık tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz.

    Hamsilerimizin içini temizleyip  kılçıklarını ayırıyoruz. Güzelce yıkıyoruz.

    Tenceremizi alıp sıvıyağımızı koyuyoruz. Dolmalık fıstıkları pembeleşene kadar kavurup incecik kıymış olduğumuz soğanı, yeşil biberleri, sarımsağı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.

    Domatesleri küp küp doğrayıp onu da ilave ediyoruz. Salçamızı ekleyip bir kaç dakika kavuruyoruz. Pirincimizi iyice yıkayıp suyunu süzdükten sonra harcımıza ekliyoruz. Kuş üzümünü, baharatlarını ilave ediyoruz.

    Üzerinden çıkmayacak şekilde su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.

    Güveçte Hamsili Pilav

    Güveçlerimizi tereyağ ile yağlıyoruz.

    Güveçte Hamsili Pilav

    Hamsilerimizi güvecin tabanına ve etrafına hiç boşluk kalmayacak şekilde diziyoruz. Derisi dışa gelecek şeklinde diziyoruz.

    Güveçte Hamsili Pilav

    İç pilavımızı içlerine koyuyoruz.

    Güveçte Hamsili Pilav

    Güveçte Hamsili Pilav

    Güveçte Hamsili Pilav

    Etrafından sarkıtmış olduğumuz hamsilerimizi pilavın üstünü örtecek şekilde kapatıyoruz.

    Güveçte Hamsili Pilav

    Üzerlerine bir parça tereyağ koyuyoruz.

    Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz.

    Güveçte Hamsili Pilav

    Güveçte Hamsili Pilav

    Güveçte Hamsili Pilav

    Sıcak olarak servis ediyoruz.

    Güveçte Hamsili Pilav

    Güveçte Hamsili Pilav

    Afiyet olsun.

    Tarifini bizimle paylaşan Güler BAŞ Hanımefendi ‘ye teşekkür ederiz.

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.