Gül Mantı Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gül Mantı Tarifi
    8
    kişilik
    15
    dakika
    Malzemeler

    Hamuru İçin;

    • 1 kg un
    • 4 yumurta
    • 1 su bardağı su
    • 500 ml süt
    • 1 tatlı kaşığı tuz

    İç Harcı İçin;

    • Yarım kg kıyma
    • 2 adet soğan
    • 3 diş sarımsak
    • 2 yemek kaşığı salça
    • 1 adet yumurta
    • 1 yemek kaşığı iç yağ
    • Tuz,karabiber,pulbiber,kimyon
    • Maydanoz

    Pişirmek  İçin ;

    • Tereyağ

    Sosu İçin;

    • 3 yemek kaşığı tereyağ
    • 2 yemek kaşığı salça
    • Sarımsaklı Sos İçin;
    • 1 kase yoğurt
    • 3 diş sarımsak
    Yapılışı

    Hepimiz hamur işlerinden dert yanarız kilo aldırırlar diye, ancak yemeden de duramayız. İşte Gül Mantı Tarifi de böyle lezzetlerden birisi.

    Bu mantıyı yapmak hem çok zevkli hem de pratik. Gösterişli olması da cabası. Hadi tarifine geçelim…

    Öncelikle iç harcımızı yapalım. Derin bir kaba kıymamızı, incecik doğradığımız soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı, salçamızı, yumurtayı, iç yağını, maydanoz ve baharatlarımızı katıp güzelce karıştırıyoruz. Harcımız hazır.

    Hamurumuzu yoğuralım. Derin bir kap alıyoruz. Un, yumurta, süt, su ve tuzu katarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.

    Hamurumuzdan beze kopararak oklavamızla açabildiğimiz büyüklükte açıyoruz.

    Gül Mantısı Tarifi

    Bardakla yuvarlaklar kesiyoruz.

    Üç adet yuvarlağı yan yana koyup tam ortasına gelecek şekilde iç harcımızdan koyuyoruz.

    Gül Mantısı Tarifi

    Katlayıp gül şeklini vermek için sarıyoruz.

    Gül Mantısı Tarifi

    Tepsimizi tereyağ ile yağlayıp mantılarımızı diziyoruz.

    Üzerlerine küçük küçük tereyağ koyduktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz.

    Mantılarımız pişerken sarımsaklı sosumuzu hazırlayalım. Sarımsaklarımızı soyup güzelce dövüyoruz. Yoğurdumuza katıp güzelce karıştırıyoruz. Sosumuz hazır.

    Salçalı sosumuzu da hazırlayalım tereyağımızı eritip salçamızı koyuyoruz. Güzelce kavuruyoruz. İsterseniz çok az su koyup daha akışkan bir sos elde edebilirsiniz.

    Pişen mantımızı sunum tabağımıza alıyoruz.

    Gül Mantısı Tarifi

    Üzerine sarımsaklı sosumuzdan ve salçalı sosumuzdan döküyoruz. Maydanoz serpiştirip sıcak sıcak servis ediyoruz.

    Gül Mantısı Tarifi

    Afiyet olsun.

    Tarifini bizimle paylaşan Güler BAŞ Hanımefendi’ye teşekkür ederiz. 

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.