PAYLAŞ
Fırında Tavuklu Kabak Yemeği

Kişi Sayısı: 6

Pişirme Süresi: 60

Malzemeler

  •  3 adet kabak
  •  500 gr tavuk göğsü
  •  1 yemek kaşığı domates salçası ve yarım su bardağı sıcak su
  •  1 adet soğan
  •  4 adet yeşil sivri biber
  •  Kırmızı toz biber
  •  Karabiber
  •  Kekik
  •  Tuz
  •  Sıvı yağ

Beşamel sosu için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 – 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • Tuz
  •  Karabiber

Üzeri için:

6 adet dilimlenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

Sizlerle lezzetli bir yemek paylaşmak istiyorum : Fırında Tavuklu Kabak Yemeği

Kabakları soyuyoruz ve ince dilimler halinde halka şeklinde dilimleyerek yağlanmış fırın kabına diziyoruz.

Üzerine az miktarda sıvı yağ gezdiriyoruz ve tuz serpiyoruz. Önceden 190 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

Fırında Tavuklu Kabak Yemeği

Bu arada 1 adet soğanı ince ince dilimleyip bir miktar sıvı yağla beraber tenceremize alıyoruz. 2-3 dakika pembeleşene kadar kavurduktan sonra kuşbaşı doğradığımız tavuk göğsünü tencereye alıyoruz.

Tavuklar suyunu çekinceye kadar yaklaşık 20 dakika kavuruyoruz. Üzerine doğradığımız biberleri de ilave edip biberler yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz.

Fırında Tavuklu Kabak Yemeği

Daha sonra domates salçamızı suyumuzu ve baharatlarımızı da ilave ederek güzelce karıştırıyoruz ve 4-5 dakika daha kavuruyoruz. Son olarak yemeğin tuzunu da ayarlıyoruz ve ocaktan alıyoruz.

Fırında Tavuklu Kabak Yemeği

Fırından aldığımız kabakların üzerine tavuklu harcı dökerek yayıyoruz.

Fırında Tavuklu Kabak Yemeği

Tavukların üzerine beşamel sosu gezdiriyoruz. Beşamel sosun yapılışını en altta verdim.

Fırında Tavuklu Kabak Yemeği

Kaşar peyniri dilimleriyle üzerini kaplıyoruz. Dileyenler rendelenmiş kaşar peyniri de kullanabilirler.

Fırında Tavuklu Kabak Yemeği

Tekrar fırına sürüyoruz ve peynirler eriyip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Beşamel Sos Nasıl Yapılır?

Tereyağı küçük bir tencereye alarak eriyene kadar kısık ateşte ısıtıyoruz. Unu ilave ederek kavuruyoruz.

Unun kokusu çıkınca, üzerine 1,5 – 2 su bardağı sütü yavaş yavaş ilave ediyoruz. Çırpıcı ile hızlıca çırpıyoruz ve böylece topak kalmamasını sağlıyoruz.

En son kaynamaya başlayıp kıvam alınca tuz ve karabiber de ekleyip karıştırıyoruz. Krema kıvamına gelince ocaktan alıyoruz.

Afiyet olsun.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here