PAYLAŞ
Fellah Köftesi Tarifi
Fellah Köftesi Tarifi

Kişi Sayısı: 5-6

Pişirme Süresi: 50

Malzemeler:

1 su bardağı kısırlık bulgur
yarım su bardağı un
1 yumurta
1 çorba kaşığı salça
5-6 domates
3 diş sarımsak
1 kase yoğurt
kimyon
karabiber
kırmızıbiber
tuz
maydanoz

Yapılışı:

Bulgur 1 su bardağı sıcak suyla ıslatılır ve şişmesi beklenir.

Un, yumurta, salça ve baharatlar ilave edilerek yoğurulur.

Minik toplar yapılıp parmakla ortasına hafifçe bastırın.Tencerede su, tuz ve biraz da sirke kaynatılır.

Köfteler haşlanır (Haşlandığını köftelerin su yüzeyine çıktığında anlayabilirsiniz.)Tavada domates, 2 diş sarımsak, zeytinyağı ve maydanozla sos yapılır.

Haşlanan köfteler sosun içine atılır ve 5 dakika kadar tavada tutulur. Kalan 1 diş sarımsakla da yoğurt çırpılır, servis esnasında yoğurt dökülür. İstediğiniz gibi süsleyin.

Afiyet olsun…

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here