PAYLAŞ
Adana Kebab

Kişi Sayısı: 4

Pişirme Süresi: 25

Malzemeler:

– 750 gram kırmızı et

– İsteğe bağlı miktarda pul biber

– Bir tutam tuz

– Bir tutam karabiber

– Bir tutam kimyon

– Yarım çay bardağı sıvı yağ

– 1 su bardağı su

– 8 adet çöp şiş

 

Yapılışı:

Kasaptan kıyma halinde aldığımız veya daha lezzetli olsun istiyorsak evde zırhla çektiğimiz kıymanın içine baharatları katıyoruz ve yoğuruyoruz.

Tüm malzemelerin eşit bir şekilde dağılmasına dikkat ediyoruz.

Bu şekilde kıymayı hazırladıktan sonra bir kaba su, bir kaba da sıvı yağ koyuyoruz.

Çöp şişlerin her iki tarafını da bir fırça yardımıyla yağlıyoruz. Bu onun yapışmasını engelleyecektir. Sonra elimizi suya bandırıp bir avuç kıyma alıyoruz ve çubuğa bastırarak çubuğun üstüne kıymayı yayıyoruz.

Bu işlemi bütün çöp şişlere uyguladıktan sonra mangalda veya fırında pişirecekler için fırının ızgarasında pişiriyoruz. Arada her iki yüzünü çevirmeyi ihmal etmeyin. Yanına da bulgur pilavı gayet güzel olur.

Şimdiden afiyet olsun.

Tarifi bizimle paylaşan Özlem Duman Hanımefendiye teşekkür ederiz.

Adana Kebab
Adana Kebap
Adana Kebab
Adana Kebap

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here