PAYLAŞ
Evde pide Tarifi

Kişi Sayısı: 4

Pişirme Süresi: 45

Malzemeler:

– Üç bardak un

– Yarım paket yaş maya

– 2 çorba kaşığı kuru maya

– 1 tatlı kaşığı tuz

– Alabildiği kadar ılık su

Üzeri için

– 1 adet yumurta sarısı ve susam

* Sade olmasını istemeyenler, tercihe bağlı olarak iç harcı olarak sucuk, kaşar peyniri, beyaz peynir veya kıyma kullanabilirler.

Yapılışı:

Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden olan pideyi evde yapmaya ne dersiniz? Üstelik çok zahmetli de değil.

Tek yapmanız gereken aşağıdaki tarifi uygulamak.

Bütün malzemelerimizi klasik bir şekilde karıştırarak, biraz yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.

Hamurumuzu beze haline getirip, üzerini jelâtinle sararak mayalanması için 1 saat kadar bekliyoruz.

Hamurumuz mayalandıktan sonra, tepsimizi yağlıyoruz ve hamurumuzla çok oynamadan tepsiye fırın pidesi şeklinde yayıyoruz. Siz kendi istediğiniz tarzda da şekil verebilirsiniz.

Biz ilk önce pidenin kenarındaki çizgiyi oluşturmak için parmağımızla bastırıyoruz. Sonra orta bölüme de baklava çizgisi gibi şekil verip 5 dakika daha hamurumuzu dinlendiriyoruz.

Üstüne yumurta sarısını fırça yardımıyla sürüyoruz ve isteğe bağlı miktarda susam döküyoruz.

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına tepsimizi veriyoruz. Pidemizin üstü kızarınca piştiğini anlayabiliriz. Fırından çıkınca üstüne tercihen tereyağı da sürebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Ramazan ayına özel bu tarifi bizimle paylaşan Emoş Hanım’a teşekkür ederiz.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here