PAYLAŞ
Elmalı Kafes Kurabiye

Kişi Sayısı: 8

Pişirme Süresi: 40

Malzemeler

  •  1 paket margarin
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  •  1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı şeker
  •  1 yumurta
  •  1 paket karbonat
  •  Aldığı kadar un

İç Harcı için;

  •  3 adet ekşi elma
  •  1 tatlı kaşığı toz şeker
  •  2 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz
  •  1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için;

  • Pudra şekeri

Yapılışı

Çay ile beraber ne iyi gider? Tabii ki kurabiye. Evde ekşi elmalarınız da varsa onları değerlendirmenin güzel bir yolu denemenizi tavsiye ederim.

Öncelikle iç harcımızı yapıyoruz. Elmaları rendeliyoruz. Tavaya elmaları, toz şekeri koyup kavuruyoruz.

Elmalar suyunu çekince iri çekilmiş cevizi ve tarçını ilave edip harcımızı soğumaya bırakıyoruz.

Bu arada hamurumuzu hazırlayalım. Derin bir kaba oda sıcaklığındaki margarini, sıvıyağı, yoğurdu, toz şekeri, yumurtayı ve karbonatı koyup iyice karıştırıyoruz.

Yavaş yavaş un ilavesi yaparak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.

Hamurdan büyük parça koparıp çok ince olmayacak şekilde açıyoruz. Su bardağı ile yuvarlaklar yapıyoruz. Bu yuvarlaklara iç harcımızdan koyuyoruz.

Merdane ile tekrar hamur açıp ince şeritler kesiyoruz. Harcımızın üzerini kapatacak şekilde önce yatay, sonra dikey olarak şeritlerimizi koyup hamurla birleşen kısımları açılmasın diye bastırıyoruz.

Yağlamış olduğumuz fırın tepsisine koyup önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Kurabiyelerimiz soğuyana kadar bekliyoruz. Üzerine pudra şekeri serpip sunum tabağımıza alıyoruz.

Afiyet olsun.

Elmalı Kafes Kurabiye
Elmalı Kafes Kurabiye
Elmalı Kafes Kurabiye
Elmalı Kafes Kurabiye

 

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here