PAYLAŞ
Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası

Kişi Sayısı: 8

Pişirme Süresi: 15

Malzemeler

  •  1,5 su bardağı kırmızı mercimek
  • Yarım su bardağı esmer köftelik bulgur
  •  Yarım su bardağı pirinç
  •  1 adet tavuk bulyon
  •  1 yemek kaşığı salça
  •  Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  •  Nane
  •  Sıvıyağ
  • 8 ya da 9  su bardağı su
Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası

Yapılışı

Ezogelin Çorbası mutfağımızın vazgeçilmezlerinden, en güzel geleneksel lezzetlerimizden birisidir. Peki bu muhteşem çorbayı düdüklü tencerede denediniz mi?

Soğuk kış günlerinde de sıcak bir çorba ne iyi gider. İşte bu güzel çorbanın tarifi:

Öncelikle derin bir tencere alıyoruz. Mercimeği, köftelik bulgurunu, pirinci güzelce yıkayıp üzerine tavuk bulyonu, suyu ve baharatlarını koyuyoruz.

Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası

Düdüklü tencerede 15 dakikada pişiriyoruz. Tel çırpıcımızla iyice çırpıyoruz.

Tavamıza sıvıyağımızı koyup üzerine 1 yemek kaşığı salçamızı koyup kavuruyoruz. Çorbamızın üzerine ilave edip iyice karıştırıyoruz. Sıcak olarak  limonla birlikte servis ediyoruz.

Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası

Afiyet olsun.

Tarifini bizimle paylaşan Şennur AKDOĞAN Hanımefendi ‘ye teşekkür ederiz.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here