PAYLAŞ
Domatesli Pilav Tarifi

Kişi Sayısı: 6

Pişirme Süresi: 20

Malzemeler:

– 2 su bardağı pilavlık pirinç

– 3 adet büyük domates

– 1,5 su bardağı su

– 2 yemek kaşığı zeytinyağı

– 2 yemek kaşığı tereyağı

– 1 yemek kaşığı toz şeker

– Tuz

– Karabiber

Yapılışı:

Merhaba, bugün sizle en beğenilen pilav tariflerinden olan domatesli pilav tarifini paylaşacağım.

Öncelikle pirinçlerimizi yıkayıp bir kaseye alıyoruz. Biraz tuz atıp üzerine kaynar su ekliyoruz.

Su ılıyana kadar pirincimizi bekletiyoruz.

Bu arada diğer tarafta domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz ve bir kaseye bıçakla doğramadan elimizle domateslerimizi parçalara ayırıyoruz.

Parçaların büyüklüğü size kalmış. Büyük sevenler büyük, yemekte fazla görünmesini istemeyenler küçük parçalara ayırabilirler.

Bekleme sonunda pirincimizin ılımış suyunu lavaboya süzüyoruz ve süzülmüş pirinçleri soğuk suyun altında çeşmede iyice elimizle ova ova yıkıyoruz.

Yıkanmış pirinçleri iyice süzülene kadar süzgeç ile bir kenara alıyoruz.

Pirinçler tamamen süzülünce tenceremize tereyağı ve zeytinyağını, hemen ardından da pirinçlerimizi alarak kavuruyoruz. Üzerine biraz tuz ilave ediyoruz.

Pirinçlerimiz kavrulunca şekerimizi de ilave ediyoruz. Artık domateslerimizi de ilave edebiliriz.

Bir tur çevirdikten sonra, tuz, karabiber ve suyumuzu da ekleyip tenceremizin kapağını kapatıyoruz.

Pilav suyunu tamamen çektiğinde açıp bir tur karıştırıyoruz.

Demlenmesi için kapağın altına tencereyi tamamen kapatacak şekilde kağıt havlu örtüyoruz. 15-20 dakika demlendikten sonra pilavımız hazırdır.

Afiyet olsun.

Tarifini bizimle paylaşan Melahat Hanım’a teşekkür ederiz.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here