PAYLAŞ
Banyolu Börek Tarifi

Kişi Sayısı: 10

Pişirme Süresi: 30

Malzemeler

  • 1 kg yufka

Yufkaların Arasına Sürmek İçin;

  • 1 paket eritilmiş  margarin
  • Su

İçi  İçin;

  •  10 adet haşlanmış patates
  • 2 adet kuru soğan
  •  Sıvıyağ
  •  Tuz
  •  Karabiber
  •  Pul biber

Üzeri İçin;

  • Yumurta sarısı
  •  Birkaç damla sıvı yağ

Yapılışı

Çok basit bir o kadar da pratik bir börek tarifi. Böreğimizin adı oldukça ilginç: Banyo Böreği. Böreğimize gerçekten banyo yaptırıyoruz.

Çok uzatmadan tarife geçelim…

Öncelikle haşlamış olduğumuz patatesleri eziyoruz.

Soğanlarımızı küp küp doğruyoruz. Tavamıza sıvıyağı koyup pembeleşene kadar kavuruyoruz.

Üzerine ezdiğimiz patatesleri ekleyip kavuruyoruz.

Baharatlarını atıp iyice karıştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.

Yufkamızı seriyoruz. Eritilmiş margarinden 3-4 kaşık, suyumuzdan da 3-4 kaşık döküp yufkanın her tarafına sürüyoruz.

Sonra ikinci yufkamızı seriyoruz. Yine 3-4 yemek kaşığı eritilmiş margarin, 3-4 yemek kaşığı su ile yufkanın her tarafına eşit miktarda yayıyoruz.

Banyolu Börek Tarifi

Yufkamızı eşit 12 parçaya ayırıyoruz. Patates harcı koyarak sigara böreği şeklinde sarıyoruz.

Banyolu Börek Tarifi

Sardığımız börekleri süzgece alıp akan sudan geçiriyoruz.

Banyolu Börek Tarifi

1 gün ya da 3-4 saat buzdolabında bekletiyoruz.

Yağlamış olduğumuz fırın tepsisine diziyoruz.

Küçük bir kapta yumurtanın sarısı ile sıvı yağı karıştırıyoruz. Böreklerimizin üzerine sürüyoruz.

Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişiriyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz.

Banyolu Börek Tarifi

Afiyet olsun.

Tarifi için Şennur AKDOĞAN Hanımefendi’ye teşekkür ederiz.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here