PAYLAŞ
Cheesecake Tarifi

Kişi Sayısı: 10

Pişirme Süresi: 60

Malzemeler

  • 500 gr mascarpone
  • 250 gr philadelphia (krem peynir)
  • 100 gr pudra şekeri
  • 3 yumurta
  • 250 gr şeker
  • 1 limon suyu ve kabuğu
  • Vanilya aroması

Taban malzemesi:

  • 14-16 adet digestive veya burçak bisküvi
  • 100 gr erimiş tereyağı
  • 1 avuç ufatılmış badem

Üzerinin sosu:

  • 250 gr ahududu
  • 100 gr şeker
  • 100 gr su
  • 2 yemek kaşık nişasta

Yapılışı

Enfes Cheesecake yaptım hemen tarifine geçiyorum.

Önce bisküvileri rondodan geçirin tereyağıyla karıştırın. Badem ekleyin toparlayın. Borcama yağlı kağıt döşeyin kenarlarını da kaplayın, bisküvi karışımı borcama boşaltın ve elinizle bastırarak yerleştirin dolaba yarım saat kaldırın.

Mascarpone ve krem peyniri düşük ayarda birkaç dakika çırpın. Şeker ve pudra şekeri ekleyin ve yine çırpın. Limon suyu ve kabuğunu ekleyin, vanilya ekleyin, teker teker yumurtayı ekleyin.  1-2 dakika aralıklı olarak, güzelce çırpın (homojen hale gelinceye kadar.)

Ben kare borcama boşalttım. Siz yuvarlak borcam kullanırsanız daha kalın olur. Kremayı borcama boşaltın 150 derecede 45 dakika pişirin.  Daha sonra fırını kapatın yarım saat 45 dk kadar fırında bekletin.
Sos yapımı:
Bütün malzemeyi küçük tencereye boşaltın düşük ayarda katılaşana kadar karıştırın. Katılaştığında soğumaya bırakın. Cheesecake soğuduğunda sosunu döküp yayın, dolaba kaldırın 3-6 saat arası kadar dinlendirin.

Afiyet olsun.

Cheesecake Tarifi
Cheesecake Tarifi

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here